E nove. Vin Santo è! … è alla nona edizione, la degustazione/evento che ogni anno si tiene nella Vinsantaia dell'Azienda agricola Giuseppe Marini, avrà luogo il 12 gennaio 2013 a partire dalle 9,30.
Un evento targato Campagna Amica e Azienda Agricola Marini Giuseppe (info www.marinifarm.it), in collaborazione con Coldiretti Pistoia (www.pistoia.coldiretti.it) e l'Istituto alberghiero Montecatini Terme.

Saranno cinque i carratelli che si schiuderanno, grazie a mani esperte, per sentire che 'Vin Santo è!' dopo una maturazione nelle tipiche botticelle toscane durata almeno 3 anni.

Mentre il Vin Santo appena schiuso prende la giusta dose d'ossigeno, gli ospiti potranno ascoltare il racconto di quel che è successo mentre il Vin Santo fermentava e maturava nei carratelli.
Il dottor Giacomo Buscioni dell'Univerità di Firenze, illustrerà le ultime ricerche sul Vin Santo; Giuseppe Marini racconterà la propria azienda e i riconoscimenti ottenuti; Vincenzo Tropiano, direttore di Coldiretti Pistoia, racconterà come in soli tre anni si sia evoluto e sviluppato il progetto Campagna Amica, per la filiera agricola italiana.
A raccontare come si degusta il prelibato Vin Santo Marini sarà l'enologo Alberto Bramini.
Coordinerà l'evento la giornalista Elisa Pacini.

Al termine della degustazione ci sarà un piccolo buffet offerto dall'Azienda Marini, preparato dagli allievi
dell'Istituto alberghiero di Montecatini Terme.

È possibile partecipare all'evento/degustazione, al costo simbolico di 12 euro, portandosi a casa una bottiglia di Vin Santo Marini. È indispensabile contattare l'Azienda Agricola Marini Giuseppe, via B. Sestini, 274 – Pistoia, al numero 0573/451162. Sono disponibili ancora pochi posti.

Vin Santo è!... è un evento organizzato col patrocinio di
Provincia di Pistoia
Comune di Pistoia
Chianti, Consorzio Vino Chianti
Enoteca Italiana - Siena
Fisar, delegazione Pistoia
Slow Food, Condotta di Pistoia
Tvl, Tv Libera Pistoia