Hanno un'età che vai da 10 ai 16 anni e vengono da Quarrata, Pistoia , Prato ma anche Roma e Torino sono 20 ragazzi che durante l'estate hanno costituito un vero e proprio gruppo di lavoro all'interno dell'Oasi agrituristica di Baugiano a Quarrata insieme ai titolari Stefania e Luca, sviluppando e producendo uno yogurt 100% naturale che dalle prossime settimane verrà distribuito all'interno del menu Km 0 nelle mense del Comune di Quarrata per volontà dell'Assessorato alla Pubblica Istruzione.Grazie alla collaborazione e al supporto ricevuto dalla Coldiretti che durante il periodo estivo ha incontrato e sostenuto, con il direttore,  il progetto di questi giovani imprenditori sottolineando l'importanza della filiera corta e del made in Italy, lo yogurt, primo prodotto in Toscana, avrà il marchio di Campagna Amica progetto nazionale Coldiretti che promuove e valorizza i prodotti provenienti dal territorio.
" la Coldiretti sostiene con forza iniziative come quelle dell'Oasi agrituristica di Baugiano ed è stata entusiasta di contribuire alla realizzazione di questo prodotto- commenta il direttore della Coldiretti Francesco Sossi- Campagna Amica è un progetto Coldiretti che intende anche promuovere e valorizzare la filiera corta ed i prodotti al 100% made in Italy. Sono di questi mesi notizie di come la contraffazione  e il falso made in Italy mettano in pericolo la salute dei cittadini-consumatori e danneggino l'economia del nostro Paese, siamo fieri quindi che proprio in provincia di Pistoia nasca il primo prodotto in Toscanamarchiato Campagna Amica".
I ragazzi si sono impegnati nella mungitura per ben 2 volte al giorno alle 6.00 del mattino e alle 18.00 del pomeriggio ed erano completamente autonomi nella pulizia della stalla e degli animali, un percorso che oltre alla produzione dello yogurt li ha portati ad aggiudicarsi un vero e proprio diploma di Mungitori.A partire dal prossimo lunedi 1200 ragazzi delle scuole Quarratine potranno quindi mangiare lo Yogurt con bollino " Prodotto agricolo Italiano Campagna Amica" e sabato prossimo 18 settembre presso l'Oasi agrituristica di Baugiano sarà organizzata una prima riunione operativa dei ragazzi della latteria.