I veri rivoluzionari non hanno molotov o kalashnikov, lance e scudi. Sono armati di idee forti e pragmatismo. I veri rivoluzionari non hanno età, hanno maestri essenziali. L'associazione “Latteria dei Ragazzi” è composta da una ventina di ragazzi tra i 10 e i 18 anni; nata tre anni fa, ha una maestra di vita dura e armoniosa: la Campagna.
Domenica 4 ottobre la “Latteria” festeggia il suo terzo Milk Day, una giornata in fattoria gestito completamente dai Ragazzi, che mungeranno mucche, prepareranno merende e pranzi per ospiti di tutte le età.
La Latteria dei Ragazzi (info su www.latteriadeiragazzi.it) è nata in Toscana, sulle colline pistoiesi del Montalbano a Quarrata, in seno all’Oasi agrituristica di Baugiano, in stretta connessione con Coldiretti (info su www.toscana.coldiretti.it) e nel solco culturale di Campagna Amica.
I ragazzi provengono da tutta Italia, hanno imparato a gestire una fattoria, ma non è detto che faranno i contadini: sicuramente sono già consumatori consapevoli, che è il presupposto per la realizzazione del cambiamento auspicato. "Per noi ragazzi la Campagna è la grande metafora per provare ora le nostre capacità, perché è ora che decidiamo il futuro e dimostriamo di aver imparato dal passato. Siamo stufi di aspettare il nostro posto nel mondo per gentile concessione; siamo persone in crescita, attraverso il gioco, la cucina, la cura per gli animali, in un tempo dove tutte le scommesse sono fallite” parola di Anna Drovandi, 15 anni e presidente della Latteria dei Ragazzi.
Parole che ricordano un grande economista, Joseph Schumpeter: sosteneva che l'essenza del capitalismo è la creatività distruttiva, il nascere di nuove strutture economiche sulle ceneri di quelle antiche. La Latteria è l'embrione di una nuova Formazione, versione ibrida di educazione-istruzione extrascolastica dove la campagna diventa stimolo e cura di un’età delicata quanto fondamentale, come quella dell’adolescenza. “Vogliamo crescere di numero - spiega ancora Anna -, il Milk Day è anche occasione di presentare ad altri ragazzi e genitori cosa e come lo facciamo”.
“L'esperienza della Latteria ci conforta – dichiara Maria Cristina Rocchi, Responsabile Coldiretti Donna Impresa Toscana -, è la dimostrazione che l'idea di futuro intuita da Coldiretti fa parte del sentire dei giovanissimi: la multifunzionalità vista come elemento di efficacia economica e sociale. O, come ama esemplificare il presidente di Coldiretti, Sergio Marini, non si vive solo di economie di scala”.
I ragazzi della Latteria prepareranno da mangiare agli ospiti del Milk Day e spiegheranno la loro rivoluzione, armata di idee forti e pragmatismo, consapevoli che gli insegnamenti forniti dalla Campagna siano essenziali ferri del mestiere di vivere a tutte le latitudini.
“La Latteria parte dall'Oasi agrituristica di Baugiano che è diventata il fiore all'occhiello di una rete di esperienze toscane di didattica alternativa – spiega Andrea Landini, Presidente Terranostra Toscana -. Un'opportunità formativa d'eccellenza, utile anche agli enti locali che possono migliorare i servizi offerti senza appesantire i bilanci”.

Come arrivare
Latteria dei Ragazzi - Via delle Ginestre 25/29 - 51039 Quarrata (PT) - Loc. Buriano – Presso l'Oasi Agrituristica di Baugiano.
Dall'uscita del casello autostradale della A11 di Prato Ovest per chi arriva da Firenze o Pistoia per chi arriva da Viareggio, proseguire per Quarrata, costeggiare piazza Risorgimento e proseguire a monte sempre dritto in direzione Buriano. Passato il piccolo centro di Buriano proseguire leggermente a sinistra ancora per 1 km fino a Baugiano.
Per navigatori satellitari inserire o Via delle Ginestre o 43°49'24" N 10°58'24" E.

Milk Day - Terza edizione 04.11.2012 - Programma

Ore 05.30 Mungitura ed accudimento degli animali
Ore 08.15 Briefing della giornata
Ore 08.30 entrano in servizio i Cucinieri
Ore 08.30 Colazione Ospiti
Ore 10.00 Inaugurazione del III° Milk Day della Latteria dei Ragazzi
Benvenuto per la stampa con degustazione di Yogurt e schiacciata di grano verna
Conferimento diploma a nuovi mungitori da parte dell'Associazione Regionale Allevatori della Toscana (Ara)
Ore 10.30 inizio attività didattiche “impariamo a fare il formaggio” (drammatizzazione)
Dalle 11.30 alle 12.30 Gioco Stand (giochi della tradizione contadina) - Visita agli animali della Fattoria
Ore 13.00 pranzo in Fattoria
Ore 15.00 mercato dei prodotti della Latteria dei Ragazzi
Ore 15.30 Visita alle aree tematiche di Baugiano
Ore 17.00 Merenda 5,00€
Ore 17.30 Mungitura ed accudimento degli animali
Ore 18.00 Pulizie
Ore 19.30 Riunione conclusiva e salut